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職位描述： 1、籌開規劃：結合武鄉本地飲食文化（如太行菜、特色小吃）及酒店定位，規劃餐飲業態運營方向，制定開業前籌備時間表。 2、團隊搭建：按編制完成餐飲部各級崗位招聘，組織籌開期培訓（含服務禮儀、菜品知識、宴會擺臺標準），明確各板塊職責。 3、服務與菜品標準化：牽頭制定餐飲服務標準，聯動廚房團隊設計開業菜單（含成本核算、菜品呈現），確保試營業前完成 3 次以上全流程演練。 4、物資與安全管理：核算餐具、布草、餐飲用品（如一次性用品）數量，對接采購部門完成采購及進場；制定餐飲部安全管理制度（如食品留樣規范、廚房消防安全巡查），聯動工程保安部完成廚房設備（如灶具、冷庫）調試及驗收。 職位要求： 1、學歷與經驗：45歲以下，大專及以上學歷，8 年以上餐飲管理經驗，至少參與過 1 家綜合型酒店（含中 / 西 / 宴會餐飲）籌開，熟悉餐飲成本控制及宴會運營流程。 2、具備菜單設計、服務標準制定及大型團隊管理能力，了解食品安全法規，能有效協調前廳與廚房協作，解決籌開期菜品優化、人員配合等問題。 3、具備抗壓能力及創新意識（如結合文旅設計主題餐飲活動) 年薪范圍：18w-20w