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全面負責所轄生產班組的日常運作。其主要職責是確保生產任務安全、高效、保質保量地完成，同時負責團隊建設、成本控制和現場管理，對生產部的KPI（如產量、質量、損耗、OEE等）達成負直接責任。
一、 生產運營與管理
1. 執行生產計劃： 根據生產部下達的日/周生產計劃，合理調配資源，確保生產線按時、按量完成生產任務。
2. 過程監控與協調： 全程監控生產的各個關鍵環節（如：水處理、調配、灌裝、封蓋、殺菌、貼標、包裝等），確保工藝流程和操作標準得到嚴格執行。
3. 效率提升： 分析生產線運行數據（如OEE-設備綜合效率），識別生產瓶頸，提出并實施改進方案，不斷提高生產線效率和產能。
4. 異常處理： 快速響應并處理生產過程中的各類突發故障和異常情況（如設備停機、質量偏差等）， 生產中斷時間，并及時向上級匯報。
二、 質量管理與控制
1. 貫徹質量體系： 嚴格執行公司的質量管理體系（如ISO9001、FSSC22000/HACCP等）和食品安全標準。
2. 過程質量控制： 監督操作工執行首檢、巡檢和自檢，確保原輔料、半成品、成品符合質量標準。關鍵質量控制點（如灌裝液位、封蓋密封性、殺菌溫度等）需重點監控。
3. 質量問題處理： 對出現的質量問題進行初步分析、隔離和處理，并參與根本原因分析，執行糾正與預防措施。
4. 合規性： 確保生產活動符合國家食品安全法律法規及行業標準。
三、 成本控制與物料管理
1. 成本控制： 負責班組內的生產成本控制，重點關注原輔料、包裝材料、水電汽的消耗，持續努力降低生產損耗和廢品率。
2. 物料管理： 監督并確保生產線物料的準確領用、使用和退庫，做好批次管理和記錄。
3. 庫存管理： 協助倉庫管理成品和半成品，確保賬物相符。
四、 設備管理與維護
1. 日常維護： 監督并指導操作工完成設備的日常清潔、保養和點檢工作（執行自主維護）。
2. 協同維修： 與維修部門緊密協作，參與設備的預防性維護和計劃性檢修，并對緊急維修提供支持，確保設備處于良好狀態。
3. 備件管理： 協助管理常用備品備件，及時提出采購需求。
五、 安全管理與5S/6S現場管理
1. 安全生產： 全面落實安全生產責任制，識別和管控崗位安全風險，監督員工遵守安全操作規程（SOP），組織安全培訓和應急演練，杜絕安全事故。
2. 現場管理： 推行和維持5S/6S現場管理制度，確保生產區域整潔、有序、規范，營造良好的工作環境。
3. 環保合規： 確保生產活動符合環保要求，妥善處理生產廢棄物。
六、 團隊建設與人員管理
1. 班組管理： 負責班組的日常考勤、排班、工作分配與調度。
2. 培訓與指導： 負責新員工的上崗培訓和在崗員工的持續技能培訓，確保員工具備勝任崗位的能力。
3. 績效管理： 執行班組員工的績效考核，提供反饋，激勵員工士氣，打造高效、有凝聚力的團隊。
4. 紀律與文化： 維護公司勞動紀律，積極傳播和踐行公司的企業文化。
核心任職資格要求
· 學歷與專業： 大專及以上學歷，食品科學、機械自動化、生物工程、工業工程等相關專業優先。
· 工作經驗： 3年以上飲料、快消品或食品行業生產現場管理經驗，熟悉飲料生產工藝流程。
· 知識技能：
· 精通生產管理、質量管理、安全管理等知識。
· 熟悉飲料生產相關設備（如灌裝機、貼標機、混比機、殺菌機等）的基本原理和操作。
· 具備良好的數據分析和問題解決能力（如能使用5Why、魚骨圖等工具）。
· 熟練使用Office辦公軟件及ERP/MES等生產管理系統。
· 核心素質：
· 強烈的責任心和原則性，抗壓能力強。
· 出色的溝通協調能力和團隊領導力。
· 注重細節，對質量和安全有極高的敏感度。
· 具備持續改進的意識和能力。